Outils pédagogiques

Ces ressources sont mises à votre disposition pour vous aider à élaborer et porter votre projet éducatif consacré au petit-déjeuner.


scrollez pour découvrir

Vous souhaitez participez à l’éducation à l’alimentation dans votre établissement scolaire en mettant en place une action « petit-déjeuner ». Ce projet nécessite des informations de fond sur le sujet et des contenus adaptés aux enfants. La mise en œuvre pratique pose également question. Pour vous aider dans cette initiative, voici plusieurs documents à votre disposition.

Projet d'établissement 6e "Mission : sauver le petit-déjeuner des collégiens"

« Mission, sauver le petit-déjeuner des collégiens » est une démarche volontaire des collèges pour enrayer l’érosion de la prise de petit-déjeuner par les 11-15 ans. Elle prend la forme d’une enquête menée par les 6e en plusieurs étapes et par petits groupes.

En donnant la responsabilité de cette enquête aux jeunes eux-mêmes, cet outil permet de les valoriser et de renforcer leurs capacités à travailler en équipe et en autonomie. Il les implique à l’échelle d’une situation de leur quotidien, suscite leur intérêt, les rend critique. Les élèves s’approprient la problématique, sont apporteurs de solutions et convainquent le chef d’établissement de la mettre en place au sein de l’établissement ou auprès des familles.

En cliquant sur le bouton ci-dessous, un site interactif vous donne toutes les explications utiles pour mener à bien la mission. Inscrivez-vous et profitez de cet outil qui dépasse les apprentissages théoriques et plonge l’ensemble du collège dans une mission citoyenne.

Accéder au site

Le reportage "La Quotidienne"

En partenariat avec le Collectif du Petit-déjeuner à la française, le magazine télévisé "La Quotidienne" (France 2) a réalisé un reportage au collège de Charmes, lauréat des 1ers Trophées du Petit-déjeuner en milieu scolaire. Ce reportage est un véritable outil qui vous permettra d'entrevoir à quoi peut ressembler une action pédagogique sur le petit-déjeuner.

Voir l'émission en replay

Le livre blanc du Collectif

Le livre blanc « Le petit-déjeuner : pour une politique nationale de sensibilisation renforcée dans les établissements scolaires » (septembre 2017) vise à convaincre les pouvoirs publics de soutenir ces initiatives et de faire de la sensibilisation au petit-déjeuner un vrai sujet de préoccupation.

Fiche méthodo : déroulé d'une animation petit-déjeuner

Vous pourrez télécharger ici une fiche méthodologique qui vous propose un déroulé pour votre action petit-déjeuner (introduction, leçon de chose, atelier pratique, dégustation). Cette fiche se complète d'une fiche contenu sur le petit-déjeuner et de deux fiches ateliers, que vous trouverez ci-dessous.

Fiche contenu #1 le petit-déjeuner

Voici une fiche qui présente le petit-déjeuner sous toutes ses formes, son intérêt nutritionnel ainsi que les différentes catégories de produits qui le composent.

Fiche atelier #1 comprendre les catégories d'aliments

Ce fiche vous permettra d'organiser un atelier composé dans un premier temps d'un travail sur les différentes catégories d'aliments (produits laitiers, fruitiers et céréales) à l'aide de vignettes à découper. Vous y trouverez une proposition de déroulé, une liste du matériel nécessaire ainsi que le jeu à découper.

Fiche atelier #2 dégustation

Le deuxième temps de cet atelier consiste en une dégustation d'un petit-déjeuner avec toutes la classe. Vous trouverez ici une fiche méthodologique.

Manifeste en faveur du petit-déjeuner à la française

Pour lutter contre le déclin du petit-déjeuner, des professionnels du petit-déjeuner ont créé en 2014 le Collectif du Petit-déjeuner à la française. Ils ont souhaité concrétiser leur engagement collectif au sein d'un manifeste en faveur de la promotion du « petit-déjeuner à la française ».